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quarta-feira, 10 de março de 2010

Crepe Frances



















































  250 gr de farinha de trigo
3 ovos, batidos à mão
2 1/2 copos de leite
1 pitada de sal
2 colheres de manteiga derretida, para a massa
2 laranjas, ou tangerina
1 colher de cointreau
80 g de manteiga à temperatura ambiente, para a calda
50 g de açúcar
1 copo de cointreau, para flambar
Para a massa peneire a farinha com o sal em uma tigela e acrescente, lentamente, o leite. Acrescente os ovos e a manteiga e misture bem, até não sobrar nenhuma pelota.

Deixe descansar por 1 hora. Frite as crepes de modo que fiquem o mais finas possível.

Para o recheio raspe as cascas das laranjas e reserve. Esprema o suco de uma delas e reserve.

Misture a manteiga, as raspas, o suco e a colher de Cointreau e bata muito bem com um garfo.

Recheie os crepes com o creme e dobre em 4

Coloque um por um em uma frigideira bem quente e em fogo alto. Quando a crepe estiver bem quente, flambe com um pouco e cointreau. Sirva imediatamente.

13 comentários:

Federica disse...

che buone!!! bravissima!

Elisabetta disse...

ciao,Popis^;^ sei bravissima!!!complimenti per il blog e per il tuo futuro lavoro!!!ottime queste crepes;0))ciao :-*

pagnottella disse...

Olá, obrigado por ser passado no meu blog!
É um prazer conhecê-lo ^ _ ^
Nice blog, também, que eu gosto Paolo Conte ...
Kiss ...
ps espero que você entenda o italiano vai ser mais fácil de escrever os comentários, eu escrevi este facto graças ao tradutor do Google.
Logo!

honey82 disse...

Buonissime Cara!!!!
E complimenti per il tuo stupendo blog!!!Ricco di ricette meraviglioseeeeee...;-)
Sai Cara,la mia più carissima amica è di San Paolo Brasile...:-)
Baci 1000 e grazie per la visita!!!

honey82 disse...

Buonissime Cara!!!
Complimenti per il tuo stupendo blog,ricco di meravigliose ricette!!!;-)
Sai Cara,la mia più cara amica è di San Paolo Brasile..:-)
Baciiiii:-*

Elisakitty's Kitchen disse...

Mamma che delizia le tue crepes! Ho l'acquolina!

Lady Boheme disse...

Ciao carissima! Il tuo blog è bellissimo e le tue ricette sono davvero ottime! Mi piace tanto anche Paolo Conte! Grazie per essere diventata una mia sostenitrice! Un bacio e buona giornata

yemek yapalım disse...

bloğuma hoş geldiniz.
farklı tarifler ve farklı bil yemek külürü severek takib edeceğim.
sevgiler

Fla disse...

Ai, meu sonho é experimentar essa sobremesa. Lá vai eu atrás dessa bebida de laranja!
Adorei.
Bjs

Tu mejor receta disse...

que rico que cocinas, felicitaciones y ademas me encantan las fotografias y videos.
saludos cordiales

Bombom disse...

Obrigada pela tua visita ao Meu Estaminé. Gostei muito destes Crepes
Franceses. Um requinte! Bjs. Bombom

Federica disse...

Mmmmmm che buone!! Grazie per essere passata da me, carino il tuo blog, pieno di idee, ricette e bellissime foto! Complimenti!

Mari - Strawberrycandy disse...

Amei esta receita de crepes....
Parece ser delicioso...até babei,...
Beijinhos