Acabei de fazer Canjica

2 xicaras de Cha de canjica
2 litros de agua
1 dose de Conhaque
·meio litro de leite
· 1 xicara de acucar
· Canela em pó a gosto para polvilhar

1 lata de leite moca  light 

3 cravos da india

Canela em pau
Acessórios: 
· Panela de pressão
· 12 tigelas pequenas

Modo de preparo:

Numa tigela grande, coloque o milho, cubra com 3 litros de água, tampe e deixe descansar até o dia seguinte. Escorra. Na panela de pressão, junte o milho e a água restante, tampe e cozinhe em fogo alto até começar a chiar. Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 45 minutos ou até o milho ficar macio. Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor. Abra e escorra o líquido. Transfira o milho novamente para a panela, Junte os demais ingredientes e mexa com uma colher de pau. Cozinhe em fogo alto, sem tampar a panela, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar cremosa. Distribua a canjica em potes pequenos. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela.