*FOFIS * FOFIS

domingo, 28 de março de 2010

Taca Alpino Nestle

2 tabletes de chocolate Nestle Alpino

1/2 (cha) de leite

1 colher (cha) de baunilha

1 lata de creme de leite gelado

Chantilly para decorar

Preparo

Pique 11/2 tablete de alpino, rale o restante e reserve.

Junte o chocolate picado ao leite, leve ao fogo em banho maria, ate derreter. Retire do fogo e espere amornar. Bata na batedeira o creme de chocolate com a baunilha e o creme de leite, ate obter um creme homogeneo . Em tacas individuais, coloque uma camada de creme, uma camada de chocolate ralado e assim vai ....... , leve a geladeira por no minimo 4 horas. No momento de servir decore com chantilly fica maravilhoso.

Ai Meu Deus

Um ovo, dois ovos, três ovos assim...

por Fellipe Toledo

Kopenhagen, Lindt, Amor aos Pedaços e Casa Santa Luzia apresentam suas novidades para a Páscoa

O ovo 4 clássicos, da Kopenhagen

A Lindt lança o ovo Lindor Egg 300g

Como de praxe, selecionamos algumas novidades deliciosas preparadas pelas grandes marcas e também charmosos presentes para a Páscoa deste ano. Confira:

A Kopenhagen lança o ovo Damasco, feito com chocolate amargo, pedacinhos de castanha de caju e damascos e também o ovo 4 Clássicos, que reúne as delícias da grife Língua de Gato, Lajotinha, Chumbinho e Nhá Benta, em um ovo dentro do outro.

Ovos ao leite, crocante, liso, recheados com creme de avelã, marshmallow e bicho_de-pé são algumas das opções de Páscoa daAmor aos Pedaços. A marca criou oovo de coração, com casca de ovo de chocolate ao leite, decorada e recheada com mini corações de chocolate branco coloridos.

E a Lindt traz, pela primeira vez aoBrasil, um ovo de Páscoa. Trata-se do Lindor Egg 300g. Puro deleite!

A joalheria Patricia Centurionapresenta uma deliciosa combinação de joias com os chocolates do Atelier du Chocolat, de Tina Toledo. Quem adquirir brincos, pulseiras, pingentes, entre outras opções do Atelier Patricia Centurion, nos Jardins, ganhará a peça dentro de um ovo de chocolate.

Ovos de galinha, pintados à mão, na Casa Santa Luzia

Ovos Bate um Bolão e Craque da Sweet Brazil Chocolates

Cesta de delícias da Wondercakes

E a Wondercakes, loja especializada em cupcakes, nosJardins, lança uma edição limitada de delícias, que vão encantar os fãs de chocolate. São miniovos, cenourinhas e brigadeiros de colher, dispostos em uma cesta. Os ovos são confeccionados com o chocolate belga Callebaut. A versão mini, de 30 gramas, pode ser encontrada em chocolate ao leite e com 70% de cacau. Há ainda ovinhos de 55 gramas recheados com brigadeiro tradicional e branco, bicho-de-pé, limão sicilianoe maracujá. E, claro, os famososcupcakes nas versões cenoura com casquinha de chocolate ecolomba pascal.

A Sweet Brazil Chocolates lança diversos ovos irreverentes, um deles é inspirado na personagem Betina, da novela Viver a Vida, que é recheado com bombons sortidos e carrega dois pesinhos (a personagem é viciada em malhação). Já para quem está no clima de Copa do Mundo, destacam-se as criações A Páscoa do Mundo é Nossa, Bate um Bolão eCraque, que prometem agradar a torcedores de todas as idades. Para finalizar, o ovo Buddha, feito de chocolate ao leite com uma escultura que homenageia o mestre da filosofia oriental.

Na Casa Santa Luzia, mais de 100 opções compõem as linhas Clássicas, Infantil, Páscoa na Fazenda e outra assinada pela Chef Chocolatiére Renata Arassiro. A linha Páscoa na Fazenda traz animais, como patos, galinhas e sapos (com som e movimento), acompanhados de ovinhos, além de uma linha de ovos variados, que remetem aos de galinha, pintados à mão ou revestidos em patchwork. Para a criançada, destaque para o Kit Dedoche, que traz cinco animais (um para cada dedinho) e mini ovinhos. Há ainda três novas marcas de chocolate, com importação exclusiva da Santa Luzia: a suíça Stella, a francesaMichel Cluizel e a belga Isis.

A joalheria Patricia Centurion apresenta uma deliciosa combinação de joias com os chocolates do Atelier du Chocolat

sábado, 27 de março de 2010

Molho Vermelho para Churrasco

MOLHO VERMELHO
- 1 vidro de vinagre tinto (750 ml)
- 300 g extrato de tomate
- 100 g de açúcar
- 100 g de sal
- 25 g glutamato monossódico
- 1/2 pimenta dedo-de-moça
- 1 pitada de noz moscada moída
- 1 folha de louro
- 2 cebolas pequenas cortadas em cubos
- 1/2 copo (tipo americano) de óleo

Programa Mais Voce

Costelas de Carneiros

Croque Monsieur Olivie Anquier

Ingredientes:

• 4 fatias de brioche (ou pão de fôrma comum)
• 2 ovos
• 1 copo de creme de leite fresco
• Queijo ralado tipo gruyère ou emmental
• 2 fatias de presunto cozido
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Prepare assim:

• Misture os ovos e o creme de leite, até formar um creme;
• Adicione 1 pitada de sal e pimenta-do-reino;
• Com uma concha, espalhe o creme sobre as fatias de pão, para que o miolo absorva o líquido;
• Espalhe uma porção generosa de queijo ralado sobre 2 fatias;
• Coloque 1 fatia de presunto, cobrindo toda a superfície do pão;
• Feche o sanduíche e despeje o restante do creme, cobrindo tudo com mais uma porção de queijo ralado;
• Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC;
• Retire quando estiver gratinado por cima e levemente tostado por baixo.

Bolo de Milharina

3 ovos

1 copo de oleo americano

1 copo de acucar americano

1 lata de milho

1 copo de leite americano

10 colheres de milharina

1 colher de sopa de fermento e meia

10 colheres de coco ralado e 2 de queijo

Bata tudo no liquidificador e coloque numa forma redonda e leve ao forno, deixar uns 40 minutos no forno.

Fica muito gostoso e facil de fazer.

sexta-feira, 26 de março de 2010

Jantar no La Pasta Gialla de Sergio Arno ;0)

Picadinho de Picanha de Cordeiro

Molho Quatro Queijos adoro

500 gr de carre de cordeiro

500 gr de tomate maduro

100 gr de azeitona verde

100 gr de azeite extra virgem de oliva

salsinha

1 cebola

2 unidades de pimentao vermelho

sal

Dourar as costelinhas em azeite dos dois lados. Reservar. Dourar a cebola picada finamente em azeite, unir a salsinha e o pimentao picados, adicionar as azeitonas e os tomates concasses, cozinhar por 30 minutos aproximadamente, salgar. Acrescentar as costelinhas e servir.

Tomate Concasse

concassee o tomate sem pele cortado em pequenos cubos