Moqueca de Peixe

Ingredientes

4 postas de peixe( namorado ou cacao)

1 colher (sopa) de suco de limao

Sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de azeite de dende

1 cebola grande cortada em rodelas

2 pimentoes (  1 vermelho e 1 verde)

1/2 xicara de leite de coco

2 tomates sem pele e semente(picado)

3 colheres (sopa) de folhas de coentro picados

Modo de preparo:::::

Ponha as postas numa tigela, tempere com o suco de limao, sal e pimenta a gosto.

Deixe descansar por 30 minutos.

Numa panela, de preferencia de barro, coloque o azeite de oliva e o azeite de dende, leve ao fogo alto e deixe aquecer.

Junte a cebola e doure levemente, mexendo de vez em quando. Acrescente os tomates e os pimentoes , regue com o leite de coco, misture e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Ponha as postas de peixe na panela e polvilhe com o coentro. Tampe e continue o cozimento ate o peixe ficar macio. 

Tire a moqueca e sirva imediatamente......

OBS.....

Receita do meu curso no senac de Cozinha Brasileira.

Depois eu coloco mais.