Morangueiro

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 Nota: Para outros significados de Morangueiro, veja Morangueiro (desambiguação).

Morangueiro
Morangueiro da espécie Fragaria vesca.
Classificação científica
Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Rosales Família: Rosaceae Subfamília: Rosoideae Género: Fragaria L.
Espécies
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Morangueiro é o nome comum de um conjunto de espécies, com seus híbridos e cultivares, do género Fragaria L., que produz o morango, incluindo um conjunto alargado de espécies e variedades silvestres.Morangos

Existem mais de 20 espécies do género Fragaria que recebem a designação comum demorangueiro, com ampla distribuição nas zonas temperadas e sub-tropicais.

Apesar de algumas diferenças anatómicas típicas, a classificação das espécies assenta essencialmente sobre o número de cromossomas, sendo que existem sete tipos básicos de cromossomas que todas as espécies e seus híbridos possuem em comum. A grande distinção resulta do grau de poliploidia que as espécies exibem.

Algumas espécies são diploides, isto é têm dois conjuntos dos sete cromossomas básicos (14 cromossomas no total), outras são tetraploides (quatro conjuntos, 28 cromossomas), hexaploides (seis conjuntos, 42 cromossomas), octoploides (oito conjuntos, 56 cromossomas) ou decaploides (dez conjuntos, 70 cromossomas).

Como regra geral, embora com algumas excepções notáveis, as espécies de morangueiro com mais cromossomas tendem a ser mais robustas e maiores, produzindo também em geral morangos maiores.

O morango é rico em vitamina C e, por isso, o consumo da fruta evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes. Ele também dá resistência aos tecidos, age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias. O morango também possui, em menor quantidade, vitamina B5, conhecida como niacina. Ela tem a função de evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso. Na fruta, também é encontrado ferro, que faz parte da formação do sangue^[1].

É um pseudofruto, pois na verdade, o verdadeiro fruto são os "pontos pretos" ao redor do morango, porém, todo o útero do morango se torna carnoso e suculento.

Ingredientes:

. 2 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 4 gemas
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 6 claras

Recheio
. 6 gemas
. 1/2 xícara (chá) de amido de milho
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de leite
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 2 xícaras (chá) de morango picado

Cobertura 
. 2 1/2 xícaras (chá) de chantilly pronto
. 100 g de morango

Acessórios 
. 2 formas com 23 cm de diâmetro untadas e polvilhadas com manteiga

Modo de preparo:

Numa tigela, peneire a farinha com 1/3 de xícara do açúcar e o bicarbonato. Em outra tigela, misture o óleo com as gemas até ficar homogêneo. Junte o leite, a baunilha e misture bem. Acrescente a mistura de farinha aos poucos, misturando sempre, até que a massa fique lisa. Aqueça o forno em temperatura média. Bata as claras até espumarem. Junte o açúcar restante e continue batendo, até obter picos firmes. Adicione as claras à massa aos poucos, mexendo sempre. Divida a massa nas duas formas e leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia seco e limpo. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme.

Recheio
Misture as gemas com o amido e o açúcar até ficar homogêneo. Numa panela, leve o leite ao fogo até começar a ferver. Junte um pouco do leite fervente às gemas e misture bem. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Misture e deixe esfriar coberto com filme plástico. Quando estiver frio, misture com o morango picado. Corte os bolos ao meio e num prato monte camadas de bolo e do recheio. Corte alguns morangos ao meio e reserve. Cubra o bolo com o chantilly e decore com os morangos reservados.

Foto: Eduardo Delfim

site MdMulher

Primavera

A estação das flores 

A primavera é uma das quatro estações do ano. Ela ocorre após o inverno e antes do verão. No hemisfério sul, onde está localizado o Brasil, a primavera tem início em 23 de setembro e termina no dia 21 de dezembro.

É uma época em que ocorre o florescimento de várias espécies de plantas. Portanto, é um período em que a natureza fica bela, presenteando o ser humano com flores coloridas e perfumadas. A função deste florescimento é o início da época de reprodução de muitas espécies de árvores e plantas.

No tocante a astronomia, a primavera ocorre no equinócio de setembro (momento do ano em que o dia e a noite possuem a mesma duração, 12 horas cada).

Já com relação a mudanças climáticas, é um período em que as temperaturas vão, aos poucos, aumentando. O mesmo ocorre com as águas do mar. As temperaturas, em grande parte dos países do hemisfério sul, ficam amenas.

Flores que se destacam na primavera: rosa, girassol, margaridinha, orquídea, jasmim, hortênsia, helicônia, alamanda, clívia, gérbera, hibisco, gazânia, jasmim-estrela, lágrima-de-cristo, boca-de-leão, crisântemo, frésia, estefânia, narciso, violeta, dedaleira, dama-da-noite.

Primavera

Primavera

Cecília Meireles

A primavera chegará, mesmo que ninguém mais saiba seu nome, nem acredite no calendário, nem possua jardim para recebê-la. A inclinação do sol vai marcando outras sombras; e os habitantes da mata, essas criaturas naturais que ainda circulam pelo ar e pelo chão, começam a preparar sua vida para a primavera que chega.

Finos clarins que não ouvimos devem soar por dentro da terra, nesse mundo confidencial das raízes, — e arautos sutis acordarão as cores e os perfumes e a alegria de nascer, no espírito das flores.

Há bosques de rododendros que eram verdes e já estão todos cor-de-rosa, como os palácios de Jeipur. Vozes novas de passarinhos começam a ensaiar as árias tradicionais de sua nação. Pequenas borboletas brancas e amarelas apressam-se pelos ares, — e certamente conversam: mas tão baixinho que não se entende.

Oh! Primaveras distantes, depois do branco e deserto inverno, quando as amendoeiras inauguram suas flores, alegremente, e todos os olhos procuram pelo céu o primeiro raio de sol.

Esta é uma primavera diferente, com as matas intactas, as árvores cobertas de folhas, — e só os poetas, entre os humanos, sabem que uma Deusa chega, coroada de flores, com vestidos bordados de flores, com os braços carregados de flores, e vem dançar neste mundo cálido, de incessante luz.

Mas é certo que a primavera chega. É certo que a vida não se esquece, e a terra maternalmente se enfeita para as festas da sua perpetuação.

Algum dia, talvez, nada mais vai ser assim. Algum dia, talvez, os homens terão a primavera que desejarem, no momento que quiserem, independentes deste ritmo, desta ordem, deste movimento do céu. E os pássaros serão outros, com outros cantos e outros hábitos, — e os ouvidos que por acaso os ouvirem não terão nada mais com tudo aquilo que, outrora se entendeu e amou.

Enquanto há primavera, esta primavera natural, prestemos atenção ao sussurro dos passarinhos novos, que dão beijinhos para o ar azul. Escutemos estas vozes que andam nas árvores, caminhemos por estas estradas que ainda conservam seus sentimentos antigos: lentamente estão sendo tecidos os manacás roxos e brancos; e a eufórbia se vai tornando pulquérrima, em cada coroa vermelha que desdobra. Os casulos brancos das gardênias ainda estão sendo enrolados em redor do perfume. E flores agrestes acordam com suas roupas de chita multicor.

Tudo isto para brilhar um instante, apenas, para ser lançado ao vento, — por fidelidade à obscura semente, ao que vem, na rotação da eternidade. Saudemos a primavera, dona da vida — e efêmera.

Texto extraído do livro "Cecília Meireles - Obra em Prosa - Volume 1", Editora Nova Fronteira - Rio de Janeiro, 1998, pág. 366.

Trevo

Plantado em uma bonita xícara, o trevo de quatro folhas, ao qual é atribuído o poder de atrair boa fortuna, vira presente para as amigas convidadas para o chá da tarde regado a bate-papo.

site Casaejardim

saltenha de carne

A saltenha é um tipo de pastel assado originário da Bolivia, onde se consome principalmente pela manhã, sendo vendida e consumida em praças e ruas. Muito popular também no Centro-Oeste do Brasil, principalmente na cidade de Corumbá.


INGREDIENTES:

Massa:


200 g de margarina ou manteiga
2 copos de água gelada
2 ovos
1/2 colher de chá de sal
1 kg mais 1/2 xícara de farinha de trigo

Recheio:

200 g de uva passas400 g de carne moída (temperada a gosto e cozida)
2 ovos cozidos (somente as claras e cortadas em pedaços pequenos)
2 cenoras (cozidas e cortadas em pedaços pequenos)
200 g de azeitona cortada moída
Molho de pimenta (a gosto e para ficar picante)
1 gema para pincelar
Azeite doce

MODO DE PREPARO:

Massa:


Misture tudo em uma vasilha, amasse muito bem com a mão.
Depois deixe descansar por 30 minutos, depois abra como pastel e coloque o recheio.
No centro feche, faça uma trança e depois coloque na assadeira untada e passe a gema do ovo com pouco de azeite doce.
Leve para assa.

Recheio:

Tempere carne a gosto.
Depois coloque todos os ingredientes.
Faça um recheio bem gostoso.
E recheie as saltenhas.

COOKING BY THE BOOK - Sugestão de Carolina Hipólito ;o)

TRADUÇÃO -

Moqueca de peixe

1 cebola grande em rodelas
sal a gosto
1 colher de sopa de salsa picada para decorar
3 tomates sem sementes, picados
2 colheres de sopa de pirão de tomate
1 pimentão vermelho pequeno em rodelas
1 pimentão verde pequeno em rodelas
2 dentes de alho
1 colher de sobremesa de coentro picado
1 pimenta malagueta picada
200 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de azeite-de-dendê
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
4 postas de robalo ou cação
suco de 2 limões
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com sal e suco de limão. Deixe no tempero por 10 minutos. Numa panela (de preferência de barro, das que podem ir direto a mesa), misture os azeites de oliva e de dendê. Aqueça-os e doure o alho ligeiramente. Retire do fogo, espalhe as rodelas dos pimentões, a cebola e o tomate, formando uma camada. Polvilhe com o coentro, a cebolinha e a pimenta. Coloque as postas e espalhe por cima uma nova camada de tomate, cebola e pimentão. Dissolva o pirão de tomate num copo de água, despeje sobre os ingredientes da panela, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos. Depois, despeje por cima o leite de coco e acerte os temperos. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até completar o cozimento. Retire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva imediatamente.

Frango a parmegiana

-Rende 6 porções

Ingredientes:

6 filés de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de molho de tomate (comprado pronto)
300g de queijo mussarela fatiado

Modo de fazer:

Em uma tigela, tempere os filés com sal, pimenta e alho. Passe os filés na farinha de trigo, nos ovos, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra em papel-toalha e coloque em um refratário. Espalhe o molho por cima e cubra com as fatias de mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Se desejar, sirva acompanhado de salada de alface e tomate.

Doces da Tia Bete

Incenso

Os antigos egípcios, chineses, árabes e indianos já queimavam incensos para atrair bons fluidos e proteção espiritual. Sinônimo de energia positiva até hoje, eles caíram no gosto popular. Conheça mais sobre essa fumacinha do bem e saiba como escolher o aroma certo para cada situação.

Prefira comprá-los em templos orientais, centros de ioga ou lojas de produtos naturais.

Dificilmente as embalagens vêm com uma descrição dos ingredientes, mas procure os que não contenham chumbo, goma arábica ou breu, que são substâncias tóxicas.

Se o incenso provocar alguma dor de cabeça e enjoo, é sinal de que não é bom (tem cola, corante e perfumes químicos em sua composição). Os puros (à base de ervas, sal grosso e carvão) têm aspecto úmido e não causam mal-estar.

Use-o para…

 Aromatizar e perfumar os ambientes. Também é excelente antes do banho ou para um momento a dois.

Relaxar e energizar, dependendo do aroma a ser utilizado.

Eliminar aromas, pois é um dos melhores desodorizadores de ambientes. 

 Os cuidados

Cuide do incenso como se cuida de uma vela. Lembre que há fogo nele e que fogo queima!

Tenha um recipiente para amparar as cinzas. O ideal é utilizar um porta-incenso.

Pessoas alérgicas, com bronquite e asma devem evitar inalar diretamente a fumaça. 

Ritual de limpeza

 Abra as janelas, deixando energia nova entrar. Em seguida, acenda o incenso e gire-o sempre em sentido horário. Mentalize o que você deseja e passeie pela casa perfumando os ambientes. Por fim, deixe que termine de queimar próximo a uma janela. Assopre as cinzas ao vento. 

 Significado dos aromas

 Acácia: evita pesadelos e transmite um sono tranquilo.

Baunilha: facilita a concentração no estudo e estimula o lado intelectual. 

Camomila: melhora as finanças e acalma emocionalmente. 

Cânfora: é antibactericida, refrescante e relaxante.

Cravo: abre os caminhos, atrai dinheiro e destrói as energias negativas. 

Jasmim: tem aroma afrodisíaco e antidepressivo.

Laranja e limão: estimulam o apetite e espantam a tristeza. 

Lavanda: tem efeito calmante.

 Mirra: purifica e acalma.

 Noz moscada: alegra o ambiente e atrai dinheiro.

 Pinho: atrai proteção e aumenta a fertilidade.

 Rosa: calmante, afrodisíaco e antidepressivo.

Site http://mdemulher.abril.com.br/blogs/karlinha/geral/incensos-para-renovar-a-energia-e-purificar-o-ar-da-casa/

Bolo Charge Que maravilhoso

.4 ovos
.200 grs de margarina
.2 xícaras (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de leite
.2 e 1/2 xícaras chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio: 
.1 lata de leite condensado cozida por 30 minutos na pressão
.1/2 lata de creme de leite
.1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído grosseiramente

Cobertura: .300g de chocolate ao leite
.1 lata de creme de leite
.3 chocolates Charge picados

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro. Acrescente o leite e a farinha. Desligue a batedeira e misture o fermento. Incorpore as claras em neve delicadamente. Coloque em uma forma de 28cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e corte em três discos.

Recheio: 
misture o doce de leite, o creme de leite e o amendoim. Recheie o bolo. 

Cobertura: derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite. Cubra o bolo e por cima distribua o chocolate Charge picado.

 site Anamaria

Polpetone ao Molho Madeira

500 gr de patinho moído(s)
2 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de ovo
quanto baste de pão francês ralado(s)
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de sal
100 gr de mussarela em cubos pequenos
1 litro(s) de caldo de carne
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de manteiga
100 gr de cogumelo pleurotus em fatias
1 copo(s) de vinho madeira
1/2 unidade(s) de cebola picada

Misture a carne, o sal, o ovo, o pão ralado, a pimenta e o alho picado Mexa bem, formando uma mistura homogênea. Com porções de massa, forme discos. Coloque um cubo de mussarela sobre um disco e cubra com o outro. Feche bem. Numa frigideira, aqueça a manteiga. Coloque os discos recheados e frite-os, dourando dos dois lados. Em seguida, reserve-os. Na mesma frigideira, refogue a cebola. Junte a farinha de trigo e frite-a rapidamente. Adicione o caldo de carne aos poucos e fora do fogo, para não empelotar. Adicione os cogumelos, o vinho madeira e deixe reduzir levemente. Coloque os polpetones em uma travessa, cubra com o molho e leve ao forno por cerca de 10 minutos. Sirva o polpetone regando com o molho. Obs: A quantidade de pão ralado é o suficiente para dar liga.

Como preparar uma marmita japonesa cheia de graça....

Dicas e Truques

O peixe assado não grudará na fôrma e nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua .




Para dar um sabor especial às batatas fritas, coloque duas rodelas de cebola um pouco antes de tirá-las do fogo.



Cuidado com batata frita de fast food. Li uma reportagem sobre a exposição do ser humano à acrilamida. Uma substância que está não só na composição das batatas mas também em alguns tipos de bolachas e biscoitos.

Li isso no site LQES ( Laboratório de Química do Estado Sólido). Segundo eles, essa exposição poderia causar câncer no ser humano. Entre e dê uma olhada.




Coloque os dentes de alho descascados dentro de um vidro com óleo de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo pode ser utilizado depois como molho para saladas.

Cuscuz Paulista

INGREDIENTES (para uma forma de 25 cm)

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

3 dentes de alho picados

1 cebola média picada

300 g de molho de tomate    

15 azeitonas pretas picadas

1 lata de milho verde escorrido

1 lata de ervilha escorrida

2 ovos cozidos

1/2 peito de frango cozido e desfiado

1/2 pimentão verde

1 tomate em rodelas

1 xícara de caldo de galinha fervente   

2 xícaras de farinha de milho

4 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Salsa picada

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

PREPARO

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até que comecem a dourar. Adicione o frango desfiado, as azeitonas, o milho verde, a ervilha, 1 ovo cozido picado e metade do pimentão picado.

Tempere com sal e pimenta, misture tudo e deixe cozinhar por 5 minutos.

Junte o caldo fervente e as farinhas de mandioca e milho. Mexa por 5 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Deve estar soltando do fundo da panela.

Distribua o outro ovo cozido e cortado em rodelas, o tomate e o que sobrou do pimentão (em tiras) pelo fundo e laterais de uma foema redonda com furo central. Disponha a massa do cuscuz, precionando bem no início. Preencha com o resto da massa, mas agora sem pressionar tanto.

Suco de água de coco, kiwi e melão refresca e hidrata

Com esse clima árido, a sensação de calor aumenta, a boca fica mais seca e até respirar fica mais difícil.

Nestes dias secos, é importante manter o corpo bem hidratado. Esta receita é ideal para refrescar e ainda aumentar o bem-estar.

A água de coco é rica em potássio, que ajuda a manter o equilíbrio híbrido do corpo. O melão é um excelente calmante e ainda diurético. Já o kiwi é um poderoso antioxidante.

Dica: misture algumas folha de hortelã à receita e você terá uma bebida super refrescante.

Um kiwi
Uma fatia média de melão
Uma xícara (chá) de água de coco gelada
Uma colher (sopa) de mel
Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo

Descasque o kiwi, retire as sementes e pique-o. Faça o mesmo com o melão. Bata no liquidificador o kiwi, o melão, a água de coco, o mel e as folhas de hortelã até que tudo fique homogêneo.

R7

Ossobuco

2kg ossobuco

2 dentes de alho

2 cebolas

1 cenoura

1 talo de salsão

3 tomates

½ xícara de alecrim

2 folhas de louro

1 xícara de vinho tinto

1 xícara de farinha de trigo

4 colheres de sopa de óleo de milho

Sal e pimenta

Purê de inhame

1kg de purê de inhame

2 colheres de manteiga

1 xícara de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Salgar o ossobuco. Empanar na farinha e tirar o excesso. Numa frigideira, fritar o ossobuco e reservar. Colocar o alho, a cebola e a cenoura até dourar. Acrescente o salsão, o alecrim, o louro e o vinho. Por os tomates e deixar cozinhar até ficar macio. Caso necessário, acrescente água quente.

Purê

Cozinhar o inhame com casca. Espremer e acrescentar o creme de leite e a manteiga