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sábado, 25 de dezembro de 2010

saiba o que fazer com o que sobrou do jantar de Natal


Velório da ceia: saiba o que fazer com o que sobrou do jantar natalino
Dicas simples ajudam a tranformar as sobras em pratos deliciosos/SXC
Depois de uma ceia farta, cheia de pratos deliciosos, sempre vem aquela pergunta: o que fazer com as sobras?  Jogar fora nem pensar. Que tal então adaptar os quitutes natalinos para o almoço ou jantar do dia seguinte? Confira as dicas da banqueteira Carla Elage, do buffetBrilat Gourmet e veja como isso é possível.

“Como nenhuma das carnes tradicionalmente consumidas na ceia é crua, tudo o que foi servido pode ser reutilizado se armazenado adequadamente”, considera Carla. E para começar, a profissional sugere transformar as carnes de peru, chester ou pernil em tortas. Além disso, o bacalhau também pode virar uma brandade. “Já com o tender, dá para fazer um delicioso sanduíche com pão francês bem fresquinho”, revela.

Aprenda a fazer brandade de bacalhau

Outra opção é cortar as carnes e juntá-las com o que sobrou do arroz. Acrescentando alguns legumes picadinhos, pode-se ter um saboroso arroz de forno. “Lembre de gratinar com queijo parmesão”, destaca a profissional, assim, além de gostoso, o prato ainda fica muito mais bonito.

Confira a receita do arroz à grega de tender

Guarde os alimentos corretamente
Antes de começar a misturar as sobras, é importante saber como armazenar os alimentos de forma adequada. A banqueteira diz que eles podem ser mantidos na travessa de serviço ou serem colocados em outro recipiente. “Sempre lembrando de fechar com tampa ou filme plástico e refrigerar”, alerta. 

No caso das frutas frescas ou em caldas, a recomendação é colocá-las em uma embalagem separada e guardar apenas até o dia seguinte. "Elas podem azedar", ressalta Carla. 

Aproveite as dicas e bom apetite!
Dicas GNT

4 comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Feliz Natal, que o espírito santo envolva você e toda sua família! Ótima dica! Beijos

Mimo Chic disse...

Fofis,
Minha linda , fizemos uma postagem de final de ano, que cabe no seu coração que esteve conosco...
bjs grandes muito amor e paz!
Lulu & Sol

CRIKA disse...

/(",)\
-/♥\-
_| |_
Olá estou passando para desejar um FELIZ 2011!!! BEIJINHOS

Sérgio Gomes disse...

Gostei muito do seu blog que só agora descobri. Vou ficar atento.