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quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Pernil Assado



















    3 kilo de pernil
    3 xicaras de vinho branco seco
    molho de pimenta
    1 cebola media
    sal ( flor de sal da companhia das ervas com shitake) muito bom!!!
    paprica picante
    1 colher de cha de canela em po
    1 copo de suco de laranja
    1 xicara de vinho tinto seco
    alho
    bacon em fatias
    linguica calabresa
    batata doce ou castanhas portuguesas


    Preparo :
    Faca cortes no pernil e coloque dentro alho, linguica, e bacon, bata no liquidificador os temperos acima deixe 2 dias na geladeira marinando  a pimenta que usei foi a da companhia das ervas em forma de pasta coloquei 2 colheres e bem forte, usei batata doce porque fica com um gosto maravilho, mas as catanhas tambem sao divinas. 





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