Missoshiro

Missoshiro é um prato ideal para quem gosta de comida japonesa e sopas. Se esse é o seu caso, experimente fazer esta receita com frutos do mar em casa. Ela é feita de missô, uma pasta japonesa à base de soja.

30 g de pasta de missô

10 ml de sakê (bebida japonesa)

Uma pitada de dashi (caldo japonês)

Uma pitada de sal

Um camarão grande

50 g de anéis de lula

30 g de mariscos

300 ml de água fervente

Modo de preparo

Ferva água e adicione o missô até que se dissolva por completo (importante: fazer isso já na panela com uma peneira). Adicionar o saque, o dashi, o sal e logo em seguida todos os frutos do mar. Ferver por cinco minutos e servir em seguida.

Rendimento: uma porção

*Receita cedida pelo restaurante Sassá Sushi.

Sassá SushiOnde: av. Horácio Lafer, 640 - Itaim Bibi, São Paulo, SP
Informações: (0xx11) 3078-4538