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quinta-feira, 29 de abril de 2010

Nhoque da Fortuna



A tradição do nhoque da sorte é italiana, mas brasileiro acredita também. Reza a lenda que comer a massa nos dias 29 traz prosperidade. A história começou quando São Pantaleão, em um dia 29, pediu abrigo na casa de um casal de camponeses muito humildes. Apesar das dificuldades, os dois o abrigaram e dividiram a pouca comida que tinham com o santo: nhoque. O homem agradeceu e se foi. Embaixo do prato, o casal encontrou moedas de ouro. Assim, nasceu o nhoque da sorte, também conhecido como nhoque da fortuna. 

Para que dê certo, faça a massa no dia 29. Embaixo do prato, coloque qualquer nota ou moeda. Separe sete nhoques e, para cada um, faça um pedido. Coma-os primeiro e depois saboreie o restante do prato. Não custa tentar!


Um quilo de batata
500 gramas queijo ralado
300 gramas farinha de trigo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Três ovos (duas gemas e um ovo inteiro)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até que se forme uma massa homogênea e lisa. Polvilhe farinha de trigo na massa, faça tiras e corte-as em cubos. Cozinhe os cubos em água fervente. Retire os cubinhos com uma escumadeira assim que eles boiarem e coloque-os em uma bacia cheia de água com gelo. Retire a massa da água e reserve para servir com o molho que desejar.

6 comentários:

Paula Pacheco disse...

Hummm bem substancial nhoque de batata é tudo de bom, melhor ainda da fortuna, pela foto ficaram bem fofinhos
bjs
Paula

isabel disse...

que interessante e que saboroso nhoque!!
beijinho.

Greyce disse...

Adorooo!!! mas desisti de fazer aqui em casa pq cada vez que eu faço meu marido transforma o nhoque em purê!!! rsrrs

Tem selinho pra vc la no meu blog. beijinhos

Verónica disse...

Muy interesante, todo lo que has explicado.
Tiene que estar riquísimo, y pienso hacer esta receta.
Feliz día y muchas gracias (ya sabes porqué)
Un besooo

honey82 disse...

Buonissimi gli gnocchi!!!!!!!;-)
Un abbraccio Cara:-*

ELIANE TAVEIRA disse...

Oi Fofis,

Que delícia de nhoque!
Achei o máximo vc contar a história do Nhoque da Fortuna... Legal demais seu blog!
I loved your blog...
Bjoka