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sexta-feira, 26 de março de 2010




500 gr de carre de cordeiro
500 gr de tomate maduro
100 gr de azeitona verde
100 gr de azeite extra virgem de oliva
salsinha
1 cebola
2 unidades de pimentao vermelho
sal

Dourar as costelinhas em azeite dos dois lados. Reservar. Dourar a cebola picada finamente em azeite, unir a salsinha e o pimentao picados, adicionar as azeitonas e os tomates concasses, cozinhar por 30 minutos aproximadamente, salgar. Acrescentar as costelinhas e servir.

Tomate Concasse
concassee o tomate sem pele cortado em pequenos cubos



Um comentário:

Federica disse...

mamma mia che invitante!!