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quarta-feira, 14 de julho de 2010

Batata Rosti


3 batatas raladas
½ xícara (chá) óleo de milho

Recheio:
1 xícara (chá) queijo gruyere
½ xícara (chá) presunto cru
cozinhe as batatas com casca e sal. Elas não devem amolecer muito, caso contrário, na hora de ralar, irão se desfazer. Depois de cozidas, deixe descansar por um dia fora da geladeira. Retire a casca e rale em lascas grossas, tomando cuidado para não amassá-las.
Em uma frigideira antiaderente, junte a manteiga e o óleo. Deixe esquentar bem, acrescente a batata ralada, salpique com sal, pimenta e tempero de legumes a gosto. Misture bem e deixe formar uma crosta.

Depois coloque o recheio e coloque mais uma camada de batata, vire e deixe dourar fica maravilhosa , hummmm

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