Bolo de Tapioca

2 xícaras (chá) de tapioca; 
5 xícaras de leite; 
1 colher (sopa) de manteiga; 
1 vidro pequeno de leite de coco; 
5 colheres (sopa) de maisena; 
2 xícaras (chá) de açúcar; 
3 ovos; 
1 xícara de coco ralado; 
1 colher (sopa) de fermento em pó; 
1 pitada de sal.

Deixe a tapioca de molho no leite de coco por uma hora. Depois, misture todos os ingredientes, coloque em uma fôrma untada e leve para assar no forno (fogo médio) por 40 minutos